准备工作
选择新鲜的鸡翅,最好是鸡中翅,切忌使用冻鸡翅。鸡翅清洗干净,沥干水分,是至关重要的一步,可以保证后续的烹饪效果。
鸡翅:500克
可乐:200毫升
姜:3片
蒜:3瓣,切末
料酒:1汤匙
老抽:1汤匙
生抽:1汤匙
淀粉:1汤匙
白糖:1茶匙
辣椒粉:适量(可根据喜好调整)
盐:适量
烹饪步骤
将鸡翅放入干净的容器中,加入料酒、老抽、生抽、淀粉、盐、辣椒粉、白糖和切碎的姜蒜,抓匀腌制30分钟以上,让鸡翅充分入味。
将腌制好的鸡翅放入一个耐高温的锅中,不用放油。大火加热,待鸡翅表面略微焦黄时,倒入可乐,没过鸡翅即可。
盖上锅盖,用大火煮沸,转中小火,继续炖煮20-25分钟,直至鸡翅完全熟透,汤汁浓稠,鸡翅容易脱骨。
待汤汁收浓,汤汁差不多收干的时候,可以根据个人喜好,在汤汁中加入适量的白糖,调整口味。继续煮5分钟,使其入味。
关火,让鸡翅焖制5分钟,让汤汁进一步渗透进鸡翅里,这时候鸡翅会更容易脱骨。用筷子轻轻一戳,鸡翅肉便可以轻松脱落。
将鸡翅盛出,即可享用。这道无水版可乐鸡翅,香甜可口,汁水饱满,口感鲜嫩,入口即化。
小贴士
腌制时间越长,鸡翅入味越充分,味道越好免费八字测算。
如果觉得汤汁太浓稠,可以适当加入一些清水稀释。
鸡翅的软硬程度可以根据个人喜好调整烹饪时间。
为了避免锅底粘锅,可以适量加入一些清水。
无水烹饪,保留了食物的原汁原味,最大程度的减少了油脂的摄入,更加健康和美味。
希望这道无水版可乐鸡翅能给您带来不一样的味觉体验!
在线起名 在线起名本文由作者笔名:admin2 于 2025-07-09 20:22:42发表在本站,原创文章,禁止转载,文章内容仅供娱乐参考,不能盲信。
本文链接: http://qm.jiyi8.cc/zx/12123.html